LA GASTRONOMÍA CHINA
Es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y Taiwán, que se ha expandido a otras partes del mundo — desde el sureste de Asia pasando por el continente americano hasta toda Europa.
La cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina china. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo lo que acompaña los cereales) y los cereales en sí, el fan.
La cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina china. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo lo que acompaña los cereales) y los cereales en sí, el fan.
Los alimentos yin (femeninos) son alimentos tiernos y ricos en agua como las frutas y las verduras, y tienen un efecto refrescante. Los alimentos yang (masculinos) incluyen los platos fritos, especiados y a base de carnes, y sirven para recalentar.
Si toda comida tiene que armonizar los sabores, las comidas chinas tienen también que buscar un equilibrio entre lo frío y lo caliente, los colores y la consistencia de los diversos alimentos. Por ello las técnicas culinarias chinas son numerosas y particularmente variadas.
Si toda comida tiene que armonizar los sabores, las comidas chinas tienen también que buscar un equilibrio entre lo frío y lo caliente, los colores y la consistencia de los diversos alimentos. Por ello las técnicas culinarias chinas son numerosas y particularmente variadas.
¿con ganas de comida China? aquí una página que les enseñara 16 recetas fáciles de preparar
https://www.buzzfeed.com/gretaalvarez/recetas-de-comida-china
COMIDA CALLEJERA CHINA
La comida callejera es quizás la más curiosa en cada país, ya que suele ser de alta demanda y condensa mucho de la historia del grupo humano que reside ahí.
Adquirir aperitivos en tenderetes callejeros es una costumbre china antigua que sigue prosperando en la actualidad, aunque muchos vendedores sirven ahora su mercancía al interior de establecimientos que cuentan con agujeros al efecto.
A continuación, les dejo un video de uno de los youtubers más famosos mexicano quien recorrió China y degustó toda la comida callejera que pudo.
Adquirir aperitivos en tenderetes callejeros es una costumbre china antigua que sigue prosperando en la actualidad, aunque muchos vendedores sirven ahora su mercancía al interior de establecimientos que cuentan con agujeros al efecto.
A continuación, les dejo un video de uno de los youtubers más famosos mexicano quien recorrió China y degustó toda la comida callejera que pudo.
La variedad de aperitivos
disponible es asombrosa, variando de una región a otra. Uno de los bocadillos que más llama la atención por los sectores de este tipo de comida es que los alacranes ya que antes de ser cocinados están ensartados vivos en el palo.
COMIDA CHINA EN LOS RESTAURANTES
Si quieres comer realmente como uno de ellos debes empezar siempre por arroz blanco. Es común encontrarlo salteado con champiñones, con carne o con verduras, aunque no sea el modo tradicional.
El siguiente plato que hay que probar son los dumplings o las empanadillas, y sí, también puedes optar por el clásico rollito de primavera. En los tres casos pueden ir rellenos de carne o de verduras, y son una gran opción para comenzar la comida. Normalmente se sirven con salsa hoisin, salsa de soja o incluso picante.
En cuanto a vegetales, las verduras de hoja verde hervidas también son un plato típico.
En carnes, la más común es el cerdo, aunque la ternera cada vez gana más adeptos. Dentro de las aves, el pollo pero sobre todo el pato, la preferida para los chinos.
Aquí les dejo una página donde encontraran los 10 mejores restaurantes en China
https://www.minube.com/restaurantes/china
LOS DULCES MÁS FAMOSOS DE CHINA
No podemos terminar este blog sin antes mencionarles los dulces más apetecibles en China.
Muchos de los postres chinos incluyen, como no podía ser de otra manera, arroz en su elaboración. Ese es el caso de uno que se llama Tom Yuen, muy popular en Hong Kong. Son bolas de arroz rellenas con mango y cubiertas con jugos de frutas. Otro postre con arroz es el budín de arroz.
Casi al mismo nivel de popularidad que los postres con arroz se encuentra la ensalada de frutas con cobertura de gelatina de almendras. Y si lo que vas buscando es una opción más dulce, no puedes dejar de probar las bananas fritas con caramelo. El último postre a destacar son las conocidas galletas de la suerte.
Al finalizar este blog voy a dejar un link donde podrán encontrar como realizar paso a paso las tan famosas ¡Galletas de las Suerte!
https://www.recetasgratis.net/receta-de-galletas-de-la-suerte-56770.html
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